Shogun Franci Kunimito, mio cugino cinese!

Esperimento di cucina cinese (almeno per l'odore di fritto depositato sui vestiti ci sono riuscito)

occorrente:
zucchine
carote
verza
cipollotti
germogli di soia
sale, pepe, olio

salsa soia, sakè per sfumare le verdure

Tagliare le verdure a julienne.
Inserire le cipollotte tagliate nella padella con olio e lasciare un po' soffriggere.
Inserire tutte le altre verdure e salare e pepare. (la cottura di pochi minuti in modo che le verdure rimangano un po' croccanti).

Ho preso poi dei dischi di riso già pronti, solo da far ammollare in acqua tiepida per pochi secondi.

Far scolare e asciugare con un canovaccio e inserire all'interno una cucchiata di ripieno.

Appoggiare prima un lembo sul ripieno e arrotolare.

Chiudere i lembi laterali.

Far scaldare abbondante olio e quando ben caldo appoggiare gli involtini per prima lasciando la parte con i lembi nell'olio in modo che si fermi bene e non esca il ripieno.

Scolare e servire ustionanti....

Utilizzare per accompagnare una salsa piccante, salsa di soia o una salsa agrodolce.

Dalla Cina col furgone!